INGREDIENTES (4 personas)
- 1 Lata de espárragos.
- 2 Naranjas de mesa.
- 1 blister de tomatitos cherry.
- 2 Endibias.
- Crema de queso.
- Nueces.
- Salmón.
- Sucedáneo de caviar.
ELABORACIÓN
Hacer la crema de queso con una tarrina de queso tipo Philadephia y una porción de queso de roquefort o queso azul, triturar en la batidora hasta que quede una masa homogénea.
Montaje:
2 espárragos envueltos en salmón, 1 hoja de endibias, (esa sería la serie para presentar) sobre la hoja de endibias la crema de queso y la nuez, en la parte central los daditos de naranja y los tomatitos cherry. Adornar con unas cuántas pasas, sobre los espárragos envueltos un poco de sucedáneo de caviar.
Y a disfrutar.
